Notícia
Casa > Notícia > Conteúdo
Suco de laranja enlatado com tampas
- May 08, 2018 -

O processo de produção de suco de laranja enlatado pode ser descascado, separado, e as abas laranja são embebidas em uma solução de ácido orgânico, como o ácido cítrico, e então as latas podem ser pesadas e infundidas com água com açúcar. Após a desgaseificação e selagem a vácuo, o calor é pasteurizado em produtos. A característica mais importante deste método é que não há processo de decapsulação, e as tampas cobertas pelos flaps laranja são alteradas para partes comestíveis.


O processo tradicional de encapsulamento total é realizado por imersão em solução de ácido clorídrico e hidróxido de sódio, mas durante o processo de tratamento ácido-base da decapsulização, a aparência dos retalhos de pétalas de laranja e as pétalas quebradas são facilmente induzidas devido à exposição de a polpa de laranja. Para remover o álcali residual, cerca de 1 hora de lavagem e deriva, é fácil causar a perda de componentes do suco na moela.